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Web durante el proceso de fabricación el queso se envuelve en una servilleta y se deja madurar, este proceso hace que los bordes del queso sean redondeados y se creen. Web está elaborado con leche pasteurizada de la explotación, que tras un cuidadoso cuajado pasa a ser cortado en granos de menor tamaño que para la obtención de queso fresco. Web esta denominación hace referencia a la servilleta o mantel que sirve de molde para su elaboración y que le confiere su forma tan característica cuadrada y globosa con una.
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